Wurstomlette mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden. Zwiebeln häuten und in Würfel schneiden. Gurken und Wurst auch in Würfel schneiden. Eier mit Milch, Schnittlauch und Petersilie verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Musskatnuss und Paprikapulver würzen.

  2. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. 1/4 von den Kartoffeln, Zwiebeln, Wurst und Gurken in die Pfanne geben und ein 1/4 der Eimasse darüber gießen Deckel drauf und bei geringer Hitze das die Eimasse stocken lassen. So mit dem Rest der Masse auch verfahren.

  3. Anschließend Käse drüber streuen und kurz überbacken.

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  Rezept von ilksche
  vom 06.03.2009

  
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