Chili-Hühnchen-Chilaquiles

Zubereitung

• 1.Die Tortillastreifen auf ein Backblech legen, mit dem Öl beträufeln und in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  2.Hühnerfleisch, Salsa, Koriander, Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel mit dem geriebenen Käse mischen und abwechselnd mit den Tortillastreifen in eine Auflaufform schichten; dabei mit einer Schicht Tortillastreifen abschließen.

  3.Das Gericht mit der Brühe übergießen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

  4.Die Chilaquiles in einem auf 190 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und stellenweise goldbraun gefärbt ist.

  5.Das Gericht mit Creme Fraiche, Frühlingszwiebeln und eingelegten Chilischoten servieren.

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  Rezept von S****0
  vom 08.07.2008

  
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