Fingerfood - Mini-Schinken-Croissants

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen lassen. Schinken in je 4 Streifen schneiden. Käse fein reiben.

  2. Teigscheiben jeweils auf etwas Mehl zum Rechteck 15x30 cm ausrollen, jede Scheibe dritteln auf 15x10 cm und diagonal halbieren. Jedes Dreieck mit 1 Schinkenstreifen und 1 Olive belegen. Etwas Käse darübergeben. Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Am kühlen Ort 15 Min ruhen lassen.

  3. Croissants auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Eigelb und Sahne verquirlen, Croissants damit bestreichen. Nacheinander im heißen Ofen bei 200°C für 15 Min backen.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 28.02.2009