Mexikanische Allzweck Salsa

Zubereitung

• 1.Cocktailtomaten, Schalotten und die Zwiebel würfeln, anschliessend alles miteinander vermengen. Knoblauch fein hacken und zugeben. Limette auspressen und den Saft zufügen. Koriander fein hacken und zur Salsa geben. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Olivenöl abschmecken. Variante 1: Wer's schärfer mag, kann natürlich noch ordentlich mit Tabasco abschmecken Variante 2: Wer's mexikanisch mag nimmt 1 Glas eingelegte Chilischoten, einfach halbieren, Kerne entfernen und würfeln Variante 3: Für die Masochisten unter uns: obengenanntes Prozedere, nur diesmal mit frischen Jalapenos und Chiliflakes Wichtig ist, die Salsa vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchziehen zu lassen!

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  Rezept von C****8
  vom 21.02.2009