Spinat Käse Schnitzel

Zubereitung

• 1. Spinat putzen,waschen und abtropfen lassen Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Steaks waschen trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/3 Spinat auf die Steaks verteilen. Käse grob würfeln. Hälfte auf den Spinat geben. Fleisch überklappen und mit Holzspießchen feststecken.. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin ca. 7 min. braten, dabei ab und zu wenden.

  3. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Steaks herausnehmen und warm stellen. Tomaten im Bratfett andünsten. Übrigen Spinat zufügen. Sahne zugießen. Rest Käse einrühren, aufkochen und 2-3 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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  Rezept von C****s
  vom 20.02.2009

  
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