Schwarzwälder -Kirsch- Rolle

Zubereitung

• 1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 10 Minuten erhitzen. Butter schmelzen, abkühlen lassen. Eier, 75 g Zucker und Salz cremig schlagen. Mehl und Milch unterrühren. Butter kurz einrühren. Pfannkuchenteig auf dem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten backen. Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen

  2. und auskühlen lassen. Kirschen abgießen. Saft auffangen. 6 EL Saft, Grützepulver und 75 g Zucker verrühren. Rest Saft aufkochen. Angerührtes Pulver zufügen, unter Rühren aufkochen. Kirschen unterheben. Grütze auf Pfannkuchen verteilen (1 cm Rand frei lassen). 30 Minuten kühlen. Sahne, Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Schokoraspel unterheben.

  3. Sahne auf der Grütze verteilen. Pfannkuchen von der langen Seite her aufrollen, ca. 1 Stunde kalt stellen. Kuvertüre hacken und schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Streifen auf die Rolle spritzen. Pfannkuchenrolle in 12 Scheiben schneiden und anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****2
  vom 19.02.2009

  
• Weiterlesen