Stachelbeertorte

Zubereitung

• 1.Den Vanillepudding kochen und auf dem Obstboden verteilen . Einen Formrand um den Kuchen stellen. Die Stachelbeeren mit dem Fruchtsaft und etwas Zucker ( nicht viel )in einen Topf füllen, etwas Soßenbinder mit Wasser Verrühren und die Stachelbeeren damit andicken . Die Masse auf den Pudding verteilen und zum Auskühlen und fest werden kalt stellen . Dann aus Eiweiß

  2.der Eier, dem Zucker und dem Vanillezucker eine schaumige Baisermasse schlagen. Auf die Stachelbeeren verteilen und garnieren und dann zum abflemmen in den vorgeheizten Ofen ca. 2-3 min stellen .

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  Rezept von m****l
  vom 18.02.2009