*Dip - Pfirsich-Chutney

Name: *Dip Pfirsich Chutney - einfach - 107 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pfirsiche; 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; 250 gr. Zucker braun Rohzucker; 200 ml Sherry-Essig; 1 EL Currypulver; 1 EL Ingwer Gewürz; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 50 gr. Rosinen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche	1 kg
Zwiebeln	2
Butter	1 EL
Zucker braun Rohzucker	250 gr.
Sherry-Essig	200 ml
Currypulver	1 EL
Ingwer Gewürz	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Rosinen	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pfirsiche häuten und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Zwiebeln hacken. Die Butter heiß schäumend erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Pfirsichwürfel und Zucker ein rühren. Nach einigen Minuten den Sherry-Essig angießen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und zuletzt die Rosinen dazugeben.
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Rezept von d****0
vom 13.02.2009

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