Spaghetti mit Zitronenknoblauchsauce

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti in 3,5 Liter kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.

  2. In der Zwischenzeit den Zitronensaft mit dem Olivenöl in einem grossen Topf verrühren. Den Knoblauch schälen, hacken, mit etwas Salz bestreuen und ein wenig mit einem Messer zerdrücken, damit einem das leckere Aroma sofort in die Nase krabbelt ;-) und das ganz jetzt in die Zitronensauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitz langsam erwärmen.

  3. Die Basilikumblätter säubern und in Streifen schneiden. Dann unter die Zitronensauce rühren.

  4. Die Spaghetti in ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen. Zu der Zitronensauce im Topf geben und alles gut mischen. Mit dem Parmesan servieren und sich schmecken lassen.

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  Rezept von P****z
  vom 12.02.2009

  
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