Medaillons in Zwiebel-Curry-Rahm

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200°C bei Ober- und Unterhitze oder 175°C bei Umluft Pfanne mit etwas Öl ehitzen Filet waschen,trockentupfen und in ca. 2-3ccm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln,pellen und in Scheiben schneiden Petersilie hacken Tomaten waschen und Würfeln

  2. 1. Die Filte stücke in der Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten. Dann etwas Würzen und herausnehmen.

  3. 2. Die Zwiebeln in einem kleinem Topf anbraten bis sie Braun sind. Dan den Curry und das Mehl hinzugeben und mit Wasser und Sahen ablöschen und unter stendigem Rühren die Brühe hinzugeben. Aufkochen alssen und ewt. noch etwas nachwürzen.

  4. 3.Die Medaillons in eine Auflauf form legen und mit den Tomaten Würfeln bestreuen und die Soße drüber Schütten.

  5. 4. Das ganze für etwa 20 Min in den Backofen Dannach die Petersilie drüber Streuen und fertig

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  Rezept von C****5
  vom 10.02.2009

  
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