Mini Schinken Croissants mit Olive

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen lassen, und zu einem Rechteck ausrollen, jedes Rechteck in drei Streifen schneiden und diese diagonal halbieren.

  2. Schinken in je vier Streifen schneiden, Gouda reiben, Oliven grün oder schwarz nach Geschmack evtl längs halbieren.

  3. Nun auf jeden Blätterteigstreifen ein Streifen Schinken legen, etwas Ajvar darauf streichen, Käsebrösel darauf geben und nach Geschmack die Oliven hinzugeben. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen. Danach ca 15 Minuten gehen lassen.

  4. Eigelb mit Sahne verschlagen , mit Salz und Pfeffer würzen und die Croissants damit bestreichen. Im Ofen bei 180°C Umluft ca 15 Minuten backen lassen.

  5. Sind sie goldbraun, sind sie fertig......;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 10.02.2009

  
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