Garnelen-Bandnudel-Pfanne

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln200 g
frische oder tiefgefrorene küchenfertige Garnelen250 g
Hähnchenfilet250 g
Lauchzwiebeln1 Bund
Öl2 EL
tiefgefrorene Erbsen150 g
Rama Finesse zum Kochen / Sahneersatz100 g
Gemüsebrühe / Instand1 EL
abgeriebebe Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone etwas
Hummersuppenpaste1 Würfel
Salz,weißer Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Die Garnelen waschen, evtl. den Darm entfernen und trockentupfen. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.

    2. Das Öl in ener großen beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch und die Garnelen darin portionsweise rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 2/3 der Zitronenschale würzen. Die Lauchzwiebeln kurz mitbraten, 400 ml Wasser angießen und aufkochen lassen. Die Brühe, Erbsen, Rama Finesse und die Suppenppaste zugeben und unter Rühren 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unterheben. Auf Tellern anrichten und mit dem Rest der Zitronenschale garnieren.

    3. Guten Appetit !!!

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