Name: Schokoladenkuchen ohne Weizen und Eier
Total time: 100 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Wasser; 2 EL Kaffee Instantpulver trocken; 250 gr. Butter weich; 2 dl Rahm; 10 EL Statt-Ei-Pulver - Pulver und Wasser anstelle von 8 Eier; 4 dl Wasser; 500 gr. Zucker; 2 TL Vanillezucker; 2 Prise Salz; 80 gr. Kakaopulver; 80 gr. Schokoladenpulver; 500 gr. Kuchenmehlmischung glutenfrei; 4 TL Backpulver glutenfrei

Schokoladenkuchen ohne Weizen und Eier

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Schokoladenkuchen ohne Weizen und Eier - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Wasser	4 EL
Kaffee Instantpulver trocken	2 EL
Butter weich	250 gr.
Rahm	2 dl
Statt-Ei-Pulver - Pulver und Wasser anstelle von 8 Eier	10 EL
Wasser	4 dl
Zucker	500 gr.
Vanillezucker	2 TL
Salz	2 Prise
Kakaopulver	80 gr.
Schokoladenpulver	80 gr.
Kuchenmehlmischung glutenfrei	500 gr.
Backpulver glutenfrei	4 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Wasser und Instant Kaffeepulver auflösen.
2.Butter und Rahm beigeben und mit den Handrührgerät verrühren.
3.Wasser und Statt-Ei-Pulver gut verrühren und zum Teig geben. Umrühren.
4.Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakao- und Schokoladenpulver beigeben und gut verrühren.
5.Mehl und Backpulver abmessen und zum Teig sieben. Mit dem Handrührgerät so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6.In eine ausgelegte / ausgefettete Form giessen.
7.Backen: ca. 70 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze nach 35 Minuten auf 160 Grad reduzieren.
8.Je nach Geschmack Kuchen mit Kuchenglasur bestreichen und verzieren.
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Rezept von M****8
vom 05.02.2009

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