Orientalisches Apfeltiramisu

Name: Orientalisches Apfeltiramisu - schnell & einfach - 66 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Äpfel; 2 Stück Sternanis; 4 Stück Kardamomkapseln; Schale einer Orange; 5 EL Orangensaft; 80 g Zucker; 250 g Mascarpone; 150 g Vanillejoghurt; 40 g Amarettini Mandelkekse

25 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Äpfel	1 ½ kg
Sternanis	2 Stück
Kardamomkapseln	4 Stück
Schale einer Orange	etwas
Orangensaft	5 EL
Zucker	80 g
Mascarpone	250 g
Vanillejoghurt	150 g
Amarettini Mandelkekse	40 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.Mit Anis, zerbrochenen Kardamomkapseln, Orangenschale, 4 EL Orangensaft, 4 EL Wasser und 60 g Zucker zugedeckt aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 10 Min. garen.
2. Gewürze entfernen. Einige Apfelstücke beiseite stellen. Restliche Äpfel passieren. Stücke wieder untermischen, evtl. nachsüßen und abkühlen lassen.
3. Mascarpone, Joghurt, 1 EL Orangensaft und 20 g Zucker verrühren. Amarettini grob zerstoßen, mit Apfelmus und Creme in Schälchen schichten. Übrig gebliebenes Apfelmus hält sich gut verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von L****a
vom 03.02.2009

Kommentare zu „Orientalisches Apfeltiramisu“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich