gedünsteter lauch in sahne

Zubereitung

• 1. den lauch von den dunkelgrünen blätter befreien , halbieren und in 4 cm. lange stücke schneiden , gut waschen und abtropfen lassen . butter in einem topf erhitzen ,lauch kurz drin andünsten und mit der brühe ablöschen . mit salz , pfeffer ,zucker und muskat würzen und 15 minuten im topf garen . den lauch rausnehmen und warm stellen . milch und stärke verrühren und in die lauchbrühe geben nochmal kurz aufkochen lassen und vom herd nehmen . dann creme-fraiche unterrühren und alles über den lauch geben .

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  Rezept von t****1
  vom 03.02.2009