Gemüse-Pfannkuchen

Name: Gemüse Pfannkuchen - schnell & einfach - von Angi54
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Eier; 5 Eßl. Mehl; 50 ml. Mineralwasser; 70 ml. Milch; 1 kl. Zucchini; 3 Eßl. Erbsen; 70 g. Pfifferlinge klein; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Öl

25 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Eier	3 Stück
Mehl	5 Eßl.
Mineralwasser	50 ml.
Milch	70 ml.
Zucchini	1 kl.
Erbsen	3 Eßl.
Pfifferlinge klein	70 g.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Aus Eier, Mehl, Milch und Mineralwasser einen Teig herstellen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten, Erbsen und Pfifferlinge dazu geben, Teig dazu geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Teig ist für zwei Pfannkuchen.
3. Dazu reiche ich Feldsalat.
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Rezept von Angi54
vom 03.02.2009

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