Geschnezeltes a la Sauerbraten

Zubereitung

• 1.Suppengrün, Zwiebel putzen und grob schneiden.Essig,Rotwein,und 200 ml Wasser aufkochen, das Gemüse mit dem Lorbeer und Wachholder hineingeben. Einmal aufkochen,dann abkühlen. Rindfleisch würfeln und in den Sud geben. 24 Stunden ziehen lassen. Fleisch und Gemüse abtropfen und portionsweise anbraten.

  2.Tomatenark und Mehl zugeben anrösten. Marinde zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen. Restkiche Gewürze zugeben und 35-40 Minuten garen. Rübenkraut zu geben und noch mal abschmecken und mit Schupfnudeln servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochhexlein
  vom 03.02.2009