Hauptgericht - Lamm - Lamm Navarin
Weitere Rezepte
Hackfleischpfanne mit Süßkartoffel
Moussaka
Lammbraten
Kesselgulasch
Rindergulasch auf Kartoffelpüree, mit Butter übergossener grüner Spargel, Tomatensalat
Rindfleisch-Kartoffelbrei-Pie
Rinderbraten mit Kartoffeln
Kotelett mit Zwiebelgemüse
Süßkartoffel - Pfanne
Eintopf von Berglinsen mit Schweinenacken
Roastbeef unter Senfkruste mit Portweinzwiebeln
Kartoffeltopf
Boeuf Bourguignon mit Zweierlei von der Kartoffel
Rippchen mit Kartoffelbrei und Bohnen
Hauptgericht deftig - De geele Köm- Schlemmertopf
Schweinefilet mit Ofenkartoffeln und Ofentomaten
Rindfleisch in Burgundersauce und Kartoffelgratin
Zutaten für 6 Personen
| Lammschulter oder -brust | 1 ½ kg |
| Mehl | 40 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 200 gr. |
| Tomate | 250 gr. |
| Butter | 50 gr. |
| Knoblauchzehe | 3 Stk. |
| Rosmarin frisch oder getrocknet | 1 Zweig |
| Würfelbrühe | ½ l |
| Kartoffeln | 500 gr. |
| Karotten | 350 gr. |
| Sahne | 4 EL |
| Tomatenmark | 35 gr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lammfleisch in Würfeln schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Karotten schaben. Kartoffeln und Karotten halbieren. Zwiebeln vierteln. Das Mehl mit Salz und Pfeffer mischen und die Fleischstücke darin wenden.
2.In einem schweren Topf die Butter erhitzen und das Lammfleisch anbraten: Zwiebeln ,g ehäutete zerkleinerte Tomaten, zerdrückte Knoblauchzehen und Rosmarin zugeben. Die Würfelbrühe zugießen und das Gericht im geschlossenen Topf gut 40 Minuten schmoren lassen.
3.Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und weitere 20 Minuten mitkochen. Dann mit Sahne,Tomatenmark und evt. Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lammragout dampfend heiß mit Stangenweißbrot oder Graubrot und Butter servieren. Gericht läßt sich super eingefrieren ( natürlich ohne Kartoffeln)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****e
vom
Kommentare zu „Hauptgericht - Lamm - Lamm Navarin“