Schlachteplatte Rezepte

Diese Variante der mit Fleisch bedeckten Platte ist besonders schnell gemacht. Verschiedene Wurstsorten und Schweinebauch erhalten durch das Anbraten in der Pfanne ein leckeres Aroma. Zwiebeln und Majoran sorgen für die Würze. Besonders gut zur Schlachteplatte passen Sauerkraut und Kartoffeln.

Bei dieser Schlachteplatte ist für jeden etwas dabei: Blutwurst, Kasslerbauch, eine traditionell polnische Wurst, Schweinebraten und Speck. Da das Fleisch in Schmalz angebraten wird, erhält es ein besonders intensives Aroma. Das Gericht lässt sich wunderbar aus Resten herstellen und schmeckt klassisch mit Kartoffeln und Sauerkraut der ganzen Familie!