Rezept von Das perfekte Dinner
Charolais Filet, French Wirsing-Mix und Macadamia-Püree
Dieses Gericht ist zusammen mit Wirsing und Nusspüree sehr gehaltvoll, denn die Charolais-Rinder aus dem französischen Burgund sind besonders reichhaltig ernährt. Die Herkunftsbezeichnung garantiert, dass die Tiere neun Monate auf den kräuterreichen Wiesen der Region weiden können. Diese Fütterung schlägt sich positiv auf den Geschmack nieder.