Rezept von rowiwo
Nackenbraten vom Schwein mit Estragonsauce an überbackenem Staudensellerie
Estragon verleiht dem Schweinefleisch eine ganz besondere Geschmacksnote mit leichtem Anisaroma. Das herbe Kraut kommt in getrockneter und frischer Form zum Einsatz. Der Sud aus dem Schmortopf bildet die Grundlage für eine sämige Sauce. Probieren Sie dazu unbedingt den gratinierten Staudensellerie.
