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Es muss nicht immer Chili con Carne sein – Kidneybohnen harmonieren nämlich auch sehr gut mit Hühnergeschnetzeltem und Reis! Chicorée gibt es dazu nicht als Salat, sondern in Butter angebraten und leicht karamellisiert. Alles in allem eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Zusammenstellung.

Bunt, vielseitig und nahrhaft ist dieser Salat, für den Sie die Zutaten meist ohnehin auf Vorrat zu Hause haben. Die klassische Kombination von Kidneybohnen und Mais wird noch ergänzt durch bunten Paprika und aromatischen Fetakäse. Balsamico-Dressing darüber geben, gut durchziehen lassen – fertig!

Dieser bunte Salat mit zweierlei Bohnen sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch so! In der Pfanne ausgelassener Schinkenspeck verleiht ihm ein feinwürziges Aroma. Er passt als Beilage zum Grillen, ergibt aber auch zusammen mit einem knusprigen Brot eine Mahlzeit für sich.