Meine Lieblingskekse

Name: Meine Lieblingskekse - einfach - 172 kcal/100g
Total time: 130 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Mehl; 100 gr Butter; 150 gr Zucker; 6 Eigelb, oder; 3 ganze Eier; 100 gr Kokosraspeln; 100 gr gemahlene Mandeln

2 Std 10 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	250 gr
Butter	100 gr
Zucker	150 gr
Eigelb, oder	6
ganze Eier	3
Kokosraspeln	100 gr
gemahlene Mandeln	100 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1. Butter und Zucker schaumig rühren und Eier nacheinander einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Kokosraspeln mit dem Kochlöffel unterrühren und mit den Händen zu einem festen Teig verkneten. 1Std. kaltstellen.
2. Teig dritteln und jedes Teil zu einer Rolle formen, in kleine Stücke schneiden und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen--flachdrücken. (ergibt ca. 60 Kekse ) Bei 175 Grad 15 Min. backen.
3. Diesen Teig kann man auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf kann man dann immer frische Kekse backen. Schmecken sehr gut.
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Rezept von S****i
vom 31.01.2009

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