Brot mit Salatfüllung

Name: Brot mit Salatfüllung - schnell & einfach - 341 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Fleischwurst; 250 g Emmentaler in 5 mm dicken Scheiben; 1 Bund Radieschen; 1 kleine Salatgurke; 2 EL Petersilie gehackt; 6 EL Weißweinessig; Salz, Pfeffer, Zucker; 8 EL Öl; 1 grosses rundes Bauernbrot, mind. 1 kg

15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Fleischwurst	600 g
Emmentaler in 5 mm dicken Scheiben	250 g
Radieschen	1 Bund
Salatgurke	1 kleine
Petersilie gehackt	2 EL
Weißweinessig	6 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Öl	8 EL
Bauernbrot, mind. 1 kg	1 grosses rundes

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Fleischwurst pellen, zuerst in dünne Scheiben, anschließend in feine Streifen schneiden. Emmentaler entrinden und fein würfeln.
2. Radieschen und Gurke waschen. Radieschen putzen und in feine Scheiben hobeln. Gurke längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. die vorbereiteten Zuteten mit der Petersilie mischen.
3. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. Öl unterrühren. Abschmecken. Soße über den Salat geben und alles vorsichtig mischen.
4. Vom Brot einen Deckel abschneiden. Das Innere mit einem Löffel etwas aushöhlen. Den Wurst-Käse-Salat einfüllen. Deckel auflegen.
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Rezept von k****1
vom 27.06.2008

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