Frischkäse vom Schaf mit karamelisierten Peperoniringlein

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
4-6 kleine Schafs Frischkäse, je ca. 45 g etwas
2-3 rote Peperoni, in Ringe geschnitten , entkernt etwas
100 ml heisse Gemüsebouillon etwas
2 EL Butter etwas
4 EL Zucker etwas

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Vorsichtig mit der heissen Bouillon ablöschen, den Karamel unter kochen auflösen. Peperoni dazugeben, offen bei kleiner Hitze sirupartig einkochen lassen .Die Butter unter rühren dazugeben, aber nur noch heiss werden lassen.

    2. Den Frischkäse auf Teller geben. Warme, karamelisierte Peperoni daraufgeben u. garnieren. Tipp : Dazu passen Briochesbrötchen oder Vollkornbrot .

    3. Info : Der Schaffrischkäse kann man auch durch Ziegenfrischkäse austauschen oder anderen Frischkäse je nach Geschmack .

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