Balsamissimo - Steak mit gebackenen Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln gründlich waschen, längs halbieren und mit 2 EL Öl mischen und mit Salz und Pfeffe würzen. Die Kartoffeln auf dem Blech verteilen und im Backofen, mittlere Schiene, etwa 30-40 Min. goldbraun backen. Quark, Creme fraiche und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfefer würzen. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Steaks mit Pfeffer und Knoblauch würzen und in drei EL erhitztem Öl in der Pfane braten. Anschließend salzen, mit Balsamissimo beträufeln und zu den Kartoffen anrichten. Da ich Knoblauch u. Thymian liebe, gebe ich auch davon über den Kartoffeln.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 28.01.2009