Vanilletrüffel

Zubereitung

• 1. Das Mark aus der Vanilleschote ritzen. Mark, Schote und Vanilleback mit der Sahne aufkochen und anschließend ca. 15 min. ziehen lassen.

  2. Schote entfernen. Sahne erneut erhitzen. Die zerkleinerte Kuvertüre und die Butter darin schmelzen.

  3. Anschließend die Masse mindestens 4 Std. kaltstellen.

  4. Masse kurz aufschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Pralinenkapseln füllen. Mit den Dekorblättchen verzieren. Kühl aufbewahren.

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  Rezept von k****7
  vom 26.01.2009