Name: Kräuter-Wurst-Muffins
Prep time: 3 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 150 g Schinkenwurst oder ähnliche; 1 Stück Gewürzgurke; 250 g Mehl; 150 g Kräutermischung; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Backpulver; 1 Stück Ei; 60 ml Pflanzenöl; 275 g Buttermilch; 1 TL Meerrettich; 1 EL Senf; eventuell Chili oder Cayennepfeffer nach Belieben

Kräuter-Wurst-Muffins

48 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stück
Knoblauch	1 Zehe
Schinkenwurst oder ähnliche	150 g
Gewürzgurke	1 Stück
Mehl	250 g
Kräutermischung	150 g
Salz	½ TL
Pfeffer	½ TL
Backpulver	1 TL
Ei	1 Stück
Pflanzenöl	60 ml
Buttermilch	275 g
Meerrettich	1 TL
Senf	1 EL
eventuell Chili oder Cayennepfeffer nach Belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
48 Min

1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Wurst und die Gurke in kleine Stücke schneiden.
2.Alle trockenen Zutaten vermischen. Das Ei verquirlen, Öl, Buttermilch,Meerrettich und Senf dazugeben. Vorsichtig die Mehlmischung unterheben bis alles gut miteinander vermengt ist. Wurst und Gurke unterheben.
3.Den Teig in die Muffinform füllen. Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Herausnehmen und 3 Minuten in der Form ruhen lassen. die Muffins warm servieren.
4.Zum Auffwärmen die Muffins für einige SEKUNDEN in die Mikrowelle stellen.
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Rezept von n****5
vom 26.01.2009

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