Gemüserösti
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren geraspelt | 4 Stk. |
| Sellerie frisch, geraspelt | ¼ Knolle |
| Kartoffel geschält und geraspelt | 1 Stk. |
| Lauch in Ringe geschnitten | ¼ Stange |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Eier | 2 Stk. |
| Mehl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Petersilie fein gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1069 (255)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett16,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Möhren, Sellerie, und die Kartoffel mit dem Spiralischneider (Spaghettis)oder mit der Reibe raspeln.Den geschnittenen Lauch und die gewürfelten Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch sowie die feingehackte Petersilie dazugeben. Die beiden Eier und das Mehl untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sollte die Masse noch zu feucht sein kann man auch noch ein paar Haferflocken untermischen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und je einen EL der Masse in die Pfanne geben, flach streichen und von jeder Seite goldbraun braten. Dazu paßt jede Art von Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****r
vom
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