Königinnen-Dessert

Zubereitung

• 1. Eine Auflaufform mit ca. 1 1/2 Liter Inhalt einfetten.

  2. Milch, Butter, 50 g Zucker und die Orangenschale in einem Topf erwärmen

  3. Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Die Milchmischung unter ständigem Rühren nach und nach zugeben.

  4. Anschließend die Semmelbrösel einrühren. Die fertige Creme in die vorbereitete Form geben und 15 Minuten ruhen lassen.

  5. Die Creme bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis sie stockt. Dann aus dem Ofen nehmen, den Ofen aber nicht ausschalten. Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker unterrühren.

  6. Die Orangenmarmelade auf der gebackenen Creme verteilen, dann mit dem Eischnee vorsichtig bedecken.

  7. Das Dessert weitere 20 Minuten im noch heißen Ofen backen, bis der Eischnee knusprig und leicht gebräunt ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****2
  vom 23.01.2009

  
• Weiterlesen