Lachsbällchen

Name: Lachsbällchen - schnell & einfach - 121 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Lachsfilets; 1 kleine Möhre, in ganz feine Würfel; 1 Stück Lauch, in ganz feine Würfel; 2 Esslöffel Sahne 30% Fett; ½ Bd Dill gehackt; Salz, Pfeffer; 200 Gramm Tagliatelle; 1 Becher Sahne; 1 Päckchen Schmelzkäse; 1 Brühwürfel; 2 Schalotten, fein gewürfelt

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Lachsfilets	2
Möhre, in ganz feine Würfel	1 kleine
Lauch, in ganz feine Würfel	1 Stück
Sahne 30% Fett	2 Esslöffel
Dill gehackt	½ Bd
Salz, Pfeffer	etwas
Tagliatelle	200 Gramm
Sahne	1 Becher
Schmelzkäse	1 Päckchen
Brühwürfel	1
Schalotten, fein gewürfelt	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Das Lachsfilet, waschen, in ganz feine Würfel schneiden ( Achtung: schneiden nicht hacken) Mit den Lauch - und Möhrenwürfeln ,Sahne, Salz, Pfeffer und dem Dill vermischen. Kleine Bällchen formen und in leicht siedenden Wasser ( mit Brühwürfel) in ca. 8 Minuten gar ziehen lassen. Die Schalotten in etwas Öl anschwitzen, mit der Sahne ablöschen, etwas einkochen lassen, 50 g Schmelzkäse darin auflösen, mit Salz Pfeffer und viel Dill abschmecken, die Lachsbällchen reingeben. Dazu die Tagliatelle.
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Rezept von h****i
vom 18.01.2009

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