Hähnchenfilet in Balsamicosoße
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 200 g |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Hähnchenbrustfilets a 125g | 4 kleine |
| Öl | 1 EL |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Tomaten | 4 mittelgrosse |
| Champignons | 250 g |
| Butter / Margarine | 1 EL |
| Hühnerbrühe/-bouillon instant | 1 TL |
| Balsamico-Essig | 3 EL |
| flüssiger Honig | 1 EL |
| Speisestärke1 | 1 EL |
| Sahne, wer mag | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)750 (179)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Reis in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Hähnchenfilets waschen und gut trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten.
2. Inzwischen Gemüse und Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Pilze im heißen Fett braun anbraten, Gemüse kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Filets warm stellen. Bratensatz mit 1/4 l Wasser lösen, aufkochen. Brühe, Essig und Honig einrühren. Stärke mit 1-2 EL Wasser verrühren, in die Soße rühren und aufkochen. Soße mit Sahne verfeinern und abschmecken. Reis abtropfen lassen. Filets aufschneiden und alles anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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