Lachsforelle a la Diana

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel und Zitrone jeweils in ca. 5mm dicke Ringe schneiden. Knoblauch schälen und ganz lassen. Die Forelle waschen, trockentupfen und mit den Zwieblreingen und ca. 2-3 Zitronenscheiben und etwa 3-4 Lorbeerblättern und dem Knoblauch füllen. Die Forelle vorsichtig zusammmendrücken mit etwas Salz bestreuen und in Alufolie wickeln. Die Forellen dann in einer Auflaufform o.ä. im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten garen. Die Forelle wird samt Alufolie auf dem Teller serviert und die entstandende Flüssigkeit mit Baguettebrot gedippt. Schmeckt so lecker......

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  Rezept von T****e
  vom 23.06.2008