Eierkuchen mit Paprika-Schinken Füllung

20 Mineinfach
Eierkuchen mit Paprika-Schinken Füllung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl150 gr.
Eier5
Milch½ Liter
Paprikaschoten rot2
Paprikaschoten gelb2
Schmierkäse2 Ecken
Karottensaft¼ Liter
Kochschinken150 gr.
Zwiebel1 dicke
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Aus Mehl ,Eiern und Milch einen Teig herstellen. Daraus in der Pfanne 8 dünne Eierkuchen backen.

    2. Zwiebeln und Paprika anbraten,Schinken kleinschneiden dazugeben, kurz unterrühren und mit Karottensaft ablöschen.

    3. 10 Min. köcheln lassen ,Schmierkäse zugeben.

    4. Soße in die Eierkuchen füllen. Servieren und genießen.

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