Rosenkohlpfanne mit Hähnchen

Zubereitung

• 1. Rosenkohl putzen, größere halbieren. Kartoffeln in Spalten schneiden. Beides zusammen 15 min garen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden und nach der hälfte der Kochzeit mit in den Topf geben. Zwiebeln fein würfeln, Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Das Fleisch im heißen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. In dem gleichen Bratenfett die Zwiebel anbraten. 3 EL Wasser angießen aufkochen und die Brühe einrühren. Gemüse abgießen und zusammen mit den Hähnchenstückchen in die Pfanne geben. Alles nochmals ca 5 min braten.

  3. Etwas Petersilie zum Garnieren aufheben, den Rest klein hacken. Die Rosenkohlpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit klein gehackter Petersilie bestreuen. Mit einem Klecks Creme fraiche und Rest Petersilie garnieren. Übrige Creme fraiche dazureichen.

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  Rezept von p****1
  vom 13.01.2009

  
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