Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| junger,wilder Löwenzahn gewaschen | 250 g |
| durchwachsener Speck | 125 g |
| Essig | 4 Eßl. |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)938 (224)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate37,9 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Den Speck fein würfeln + bei nicht zu großer Hitze auslassen,+ die Grieben herausnehmen . Den Löwenzahn in eine Schüssel geben.Das heiße Speckfett mit dem Essig mischen, mit Salz+ Pfeffer würzen, heiß über den Salat geben. Grieben wieder erwärmen+ zum Salat geben,mischen. Sofort servieren
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vom
















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