California cheesecake

Zubereitung

• 1.1) Butter schmelzen und ein wenig auskühlen lassen. Währenddessen Die Kekse in einem Einfrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln (muss nicht ganz fein werden). Mit Butter, 1 Pkg Vanillezucker und Zimt mischen und in eine ungefettete Springform drücken. 2) Backofen auf 150°C vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Frischkäse dazurühren und Zitronensaft dazu. Auf den Bröselboden füllen. 3) Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Creme fraiche mit Vanillezucker und Vanillemark (aus der Schote kratzen) mischen und auf die gebackene Torte streichen. Noch ca. 10 min im Ofen lassen. Abkühlen lassen, dann löst sie sich leichter aus der Form und ist aber innen noch schön warm.

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  Rezept von L****h
  vom 08.01.2009