Polenta nera

1 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gemüsebouillon1,20 Liter
grobes Mais Bramata)200 Gramm
Buchweizenmehl50 Gramm
Ziegenfrischkäse150 Gramm
Zitrone, abgeriebene Schale1 Stk
Butter20 Gramm
Salz, nch Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. Bouillon in einer grossen Pfanne aufkochen.

    2. Mais und Buchweizenmehl mischen, einrühren, unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 1 Std. zu einem dicken Brei köcheln. Polenta von der Platte nehmen.

    3. Käse, Zitronenschale und Butter unter die Polenta mischen, salzen.

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