BÉCHAMELKARTOFFELN
Weitere Rezepte
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Eiergerichte: Eierragout mit Champignons
Béchamel-Kartoffelauflauf mit Hähnchenfleisch
Möhren - Cremesuppe
Kohlrabi - Möhren Auflauf mit Kartoffeln
Kartoffel - Möhren - Eintopf
Rahmgemüse Auflauf
Schnitzel mit Kartoffelpüree und Sahne-Möhren
Gemüse-Würstchengulasch
Bavette D Aloyau-Streifen mit Pflaumen und Kartoffel-Möhren-Stampf
Putenröllchen auf Sellerie-Kartoffelpüree und gedünstete Möhren
Gemüse-Kartoffelauflauf mit Schinken
Falscher Mussaka
Schmandkartoffeln mit Möhren
Kartoffeln mit Snack-Möhren in pikanter Sauce und Ei
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Schinken
Rindfleischsalat
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Béchamelkartoffeln mit Möhren
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 g |
| Bund Möhren | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 40 g |
| Brühe | ½ l |
| Mehl | 30 g |
| Milch | 250 ml |
| Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss | etwas |
| geriebener Käse | 50 g |
| etwas frischer Majoran | etwas |
Zubereitung
55 Min
1. Kartoffeln waschen, etwa 20 Min. kochen. Währenddessen die Möhren waschen, schaben und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken. 1 TL Butter erhitzen, Zwiebel und Möhren darin dünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Min. garen.
2. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Möhren durch ein Sieb gießen und die Brühe auffangen! Übriges Fett schmelzen, das Mehl darin unter Rühren anschwitzen, mit Milch und 250 ml von der Möhrenkochbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 5 Min. köcheln lassen, Käse hineingeben und darin schmelzen lassen.
4. Kartoffeln und Möhren in der Soße erhitzen, Majoran abbrausen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und unter die Masse ziehen. Dazu schmeckt ein Putenschnitzel hervorragend.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von elke42
vom
Kommentare zu „BÉCHAMELKARTOFFELN“