Tunfischsauce - passt zu Nudeln

Zubereitung

• 1. Tunfisch zerpflücken, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.

  2. Etwas von dem Tunfischöl in den Topf geben, Zwiebel und Knoblauch dazu. Anschließend Tunfisch anbraten. Wer mag, kann mit einem guten Schuss kräftigem Rotwein ablöschen. Tomaten in Stücken dazu (Pizzatomaten aus der Dose sind da prima, oder frische). Salzen, pfeffern, Kräuter dazu. Einköcheln lassen, bis die Sauce sämig wird (etwa 10 Minuten).

  3. Wer es gerne sahniger mag, kann nun 2 EL Crème fraiche, Sahne oder Schmand hinzugeben. Oder einen Schuss Milch, wenn es weniger kalorienreich werden soll.

  4. Passt gut zu Nudeln.

  5. Abwandeln kann man wunderbar mit Oliven, getrockneten Tomaten, Erbsen, Mais, Artischocken, Peperoni und vielen leckeren Sachen mehr...

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  Rezept von N****h
  vom 06.01.2009

  
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