Puten-Penne-Pfanne mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Weißwein-Parmesan-Sahne-Soße

Name: Puten Penne Pfanne mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Weißwein Parmesan Sahne Soße - einfach - 236 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Putenbrust; 3 Paprika rot und gelb; 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 250 g Parmesan frisch am Stück; 750 ml Sahne oder Rama Cremefine; 2 Chilischote frisch rot; 2 Knoblauchzehen; 250 ml trockener Weißwein; Paprikapulver scharf, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Zwiebeln granuliert; 3 EL Olivenöl; 500 g Nudeln Penne

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	600 g
Paprika rot und gelb	3
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Parmesan frisch am Stück	250 g
Sahne oder Rama Cremefine	750 ml
Chilischote frisch rot	2
Knoblauchzehen	2
trockener Weißwein	250 ml
Paprikapulver scharf, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Zwiebeln granuliert	etwas
Olivenöl	3 EL
Nudeln Penne	500 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Putenbrust in Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten (am besten im Wok). Paprika und Chilischoten in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe, Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und alles zum Fleisch geben und bei geschlossenem Deckel kurz mitdünsten. Mit Weißwein angießen, ca. 7 Minuten köcheln lassen. Sahne/Cremefine dazu, aufkochen. Parmesan reiben und hinzugeben. Köcheln lassen, bis der Parmesan geschmolzen ist. Mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Zwiebeln reichlich; andere Gewürze nach Belieben) "auf den Geschmack bringen". Nudeln al dente kochen und abgießen. Nudeln zur Soße geben und gut durchmischen. Auf dem Teller schmeckt ein Hauch frisch geriebener Parmesan toll!
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Rezept von c****C
vom 22.12.2008

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