Hackauflauf mit Blätterteigdeckel

Name: Hackauflauf mit Blätterteigdeckel - schnell & einfach - 179 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Broccoli frisch; 2 Möhren; 250 g Champignons; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 3 EL Öl; 400 g Hackfleisch gemischt; 1 /2 Tl Thymian; Salz, Pfeffer; 4 Platten Blätterteig; 2 Eier; 125 g Käse gerieben; 50 g Crème fraîche; 2 EL Tomatenmark; 1 Eigelb; Mehl zum Ausrollen; 2 el Petersilie

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	250 g
Möhren	2
Champignons	250 g
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	1
Öl	3 EL
Hackfleisch gemischt	400 g
Thymian	1 /2 Tl
Salz, Pfeffer	etwas
Platten Blätterteig	4
Eier	2
Käse gerieben	125 g
Crème fraîche	50 g
Tomatenmark	2 EL
Eigelb	1
Mehl zum Ausrollen	etwas
Petersilie	2 el

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Broccoli in Röschen teilen, Möhren in scheiben schneiden, Pize in viertel schneiden Knoblauch und Zwiebel fein hacken, und im heißen Öl glasig schwitzen. Hack zugeben und krümelig anbraten, Gemüse zufügen und unter rühren 5 Minuten braten.
2. Alles in eine Schüssel füllen, mit Thymian, Salz und pfeffer kräftig würzen. Hack mit Eiern , Käse, Creme Fraiche, Tomatenmark und petersilie vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
3. Blätterteig dünn ausrollen und die Form damit abdecken. Teig am Rand fest drücken. Eigelb verquirlen und den Teigdeckel damit bestreichen . Untere Schiene bei 200 Grad ca 25 Minuten backen
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Rezept von N****0
vom 16.12.2008

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