Heidelbeerpuffer
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| frische Heidelbeeren | 200 Gramm |
| Vanillesaucenpulver zum Kochen, Milch und Zucker nach Angaben | 1 Päckchen |
| Eier | 4 |
| Zucker | 3 Esslöffel |
| Mehl | 150 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Milch | 250 ml |
| Puderzucker zum bestäuben | etwas |
| Butter | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)567 (136)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Heidelbeeren waschen. Die Vanillesauce nach Packung mit Milch und Zucker zubereiten und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eiweiss mit 1 Essl. Zucker steif schlagen. Mehl, Salz, Vanillinzucker, übrigen Zucker, Milch und Eigelb zu einem Teig verrühren. Eischnee unterziehen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und Puffer backen.
2. Puffer im 80 Grad warmen Ofen warm stellen. Vanillesauce nochmal aufschlagen. Die Puffer mit Puderzucker bestäuben und mit der Vanillesauce servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****4
vom
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