Marzipan-Schokospiralen

Zubereitung

• 1. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.Vanillemark,Mehl,Zucker,Salz,gewürfelte Butter und zwei Eigelbe zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Marzipan mit Puderzucker verkneten und halbieren. Marzipanhälfte zu einem Rechteck ( ca.30x25 cm ) ausrollen.

  2. Teig ebenfalls teilen und einen Teil zu einem Rechteck ( ca.30x25 cm )ausrollen. Das übrige Eigelb mit Mandellikör vermischen und den Teig damit bestreichen. Zwei EL Schokoraspeln darauf verteilen- Marzipanplatte drauflegen und beide Platten von der Längsseite her aufrollen.

  3. Teigrolle kalt stellen.Mit der anderen Teig-und Marzipanhälfte ebenso verfahren. Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. 1/2 cm. dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen,und bei 175 °C Umluft 12-15 min. backen

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  Rezept von K****s
  vom 13.12.2008

  
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