Zitronenherzli

Zubereitung

• 1. Butter, Puderzucker und Ei schaumig rühren. Zitronenschale und -saft zufügen. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, zur Masse geben und alles rasch zu einem Teig verarbeiten. Ca 1 Stunde kühlstellen.

  2. Teig auf Mehl dünn (3 mm) auswallen. Herzli ausstechen, auf Backpapier legen und kurze Zeit kühl stellen. Die Kekse 5-7 min in dem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen bis sie zu bräunen beginnen.

  3. Glasur: Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Die noch warmen Kekse damit bestreichen und trocknen lassen.

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  Rezept von a****1
  vom 09.12.2008