Weihnachtsparfait mit Schokosauce und heißen Kirschen

Name: Weihnachtsparfait mit Schokosauce und heißen Kirschen - schnell - 229 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 65 g Puderzucker; 20 g Mandelkerne; 20 g Haselnusskerne; ½ TL Lebkuchengewürz; 20 g gewürfeltes Orangeat; 250 g Schlagsahne; 50 g Edelbitter-Schokolade 60 %; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 TL Rum 54 %; 200 g Schattenmorellen

30 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Eier	2
Puderzucker	65 g
Mandelkerne	20 g
Haselnusskerne	20 g
Lebkuchengewürz	½ TL
gewürfeltes Orangeat	20 g
Schlagsahne	250 g
Edelbitter-Schokolade 60 %	50 g
Vanillin-Zucker	1 Päckchen
Rum 54 %	2 TL
Schattenmorellen	200 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Eier und Puderzucker ca. 5 Minuten cremig schlagen. Mandel- und Haselnusskerne hacken, Lebkuchengewürz und Orangeat unterziehen. 175 g Sahne steif schlagen und unterheben. In eine Kastenform geben und gefrieren lassen.
2. Schokolade hacken. Übrige Sahne aufkochen, Schokolade und 1/2 Pck. Vanillinzucker darin auflösen. Mit Rum abschmecken und abkühlen lassen.
3. Kirschen erhitzen, mit Vanillinzucker abschmecken.
4. Parfait aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und mit Kirschen und Schokoladensauce anrichten.
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Rezept von H****1
vom 01.12.2008

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