Hasenpfeffer mit kartoffelpüree und rotkohl

Zubereitung

• 1.1. fleisch würzen mit pfeffer und salz 2. fleisch scharf anbraten mit etwas butter 3. ablöschen mit rotwein und in kochtopf tun 4.den speck in der pfanne ausbacken und in letzten moment geschnittene pilze, silberzwiebeln dazu geben

  2.dazu geben und kurz mit braten lassen 5. alles in den topf dazu geben und auffühlen mit wasser bis alles bedeckt ist 6. ein tl. grüner pfeffer dazugeben und alles zum kochen bringen 7. die gesammte masse auf niedriege stufe köcheln lassen ca. 2-3 std.

  3.8. mit dem soßenbinder eindicken bis die gewünste masse erreicht ist. 9. servieren mit kartoffelpüree und rotkohl

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  Rezept von P****e
  vom 30.11.2008