Name: Cranberry-Gewürzkuchen
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Walnüsse; 200 g getrocknete Cranberries; 160 g gemahlene Haselnüsse; 4 EL Mehl; 4 EL Speisestärke; 2 TL Backpulver; ½ TL Zimt; ½ TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale einer Orange; 240 g Puderzucker; 240 g weiche Butter; 4 Eigelb; 4 Eier

Cranberry-Gewürzkuchen

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Walnüsse	4
getrocknete Cranberries	200 g
gemahlene Haselnüsse	160 g
Mehl	4 EL
Speisestärke	4 EL
Backpulver	2 TL
Zimt	½ TL
Lebkuchengewürz	½ TL
Salz	1 Prise
abgeriebene Schale einer Orange	etwas
Puderzucker	240 g
weiche Butter	240 g
Eigelb	4
Eier	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nüsse sowie Cranberries grob hacken. Haselnüsse mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zimt, Lebkuchengwürz, Salz undOrangenschale vermengen.
2.Puderzucker sieben, unter die weiche Butter ziehen und mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Eigelbe und Eier nacheinander unterrühren. Dann die Mehl-Gewürzmischung, die Nüsee und die Cranberries unter die Masse heben.
3.Eine Gugelhupfform usfetten, mit Paniermehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 min backen. Stäbchenprobe....Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, stürzen und ganz auskühlen lassen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Anni2000
vom 30.11.2008

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