Bananenküchlein

Zubereitung

• 1. Die Bananen schälen und kleinschneiden. Die Butter in einen Topf langsam erwärmen bis sie flüssig ist dann etwas abkühlen lassen. Die Eier mit der Milch verschlagen, das Mehl mit dem Backpulver versieben und langsam unterrühren. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzugeben. Die flüssige Butter einrühren.

  2. Jetzt die Bananenstückchen unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel von der Teigmischung kleine Küchlein ins Öl geben. Auf kleiner Flamme von beiden Seiten backen. Anschließend auf Küchenpapier etwas entfetten und mit Zucker bestäubt servieren.

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  Rezept von b****e
  vom 23.11.2008