Santa Barbara

Name: Santa Barbara - einfach - 238 kcal/100g
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Teig:; 6 Eiweiß; 120 Gramm Zucker; 150 Gramm Kokos; 1 Päckchen Backpulver; für die Creme:; 6 Eigelb; 100 Gramm Zucker; 3 Päckchen Puddingpulver Vanille; 1 Liter Milch; 1 EL Speisestärke; 200 Gramm Margarine; 1 Becher Saure Sahne; 100 Gramm Schokolade; 1 Packungen Butterkekse; 2 Becher Sahne; etwas Milch extra

einfach

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Zutaten für 16 Personen


für den Teig:	etwas
Eiweiß	6
Zucker	120 Gramm
Kokos	150 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
für die Creme:	etwas
Eigelb	6
Zucker	100 Gramm
Puddingpulver Vanille	3 Päckchen
Milch	1 Liter
Speisestärke	1 EL
Margarine	200 Gramm
Saure Sahne	1 Becher
Schokolade	100 Gramm
Butterkekse	1 Packungen
Sahne	2 Becher
etwas Milch extra	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eiweiß steif schlagen. Zucker unterrieseln lassen. Kokos und das Backpulver unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im Ofen bei 150° C ca. 10 Min. backen. Auskühlen.
2. Aus der Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen. Eigelb und Speisestärke untermischen. Erkalten lassen.
3. Die Margarine und die Saure Sahne unter die kalte Creme rühren.
4. Schokolade schmelzen. Die Creme teilen und die geschmolzene Schokolade unter eine Hälfte rühren.
5. Die helle Creme auf den kalten Biskuitboden streichen. Butterkekse in Milch tauchen und auf die Creme legen. Anschließend die dunkle Creme darauf streichen.
6. Sahne steif schlagen und auf die Creme streichen. Nach belieben mit Kakao bestäuben.
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Rezept von M****6
vom 23.11.2008

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